Tableau fruits et légumes de saison

Aujourd’hui nous allons parler des fruits et légumes de saison.

Manger des fruits et légumes de saison n’est pas seulement bon pour vous mais également pour la planète.

Et oui, il faut bien penser à elle aussi de temps en temps !!

Autre aspect positif vous allez même économiser de l’argent.

Et ça c’est plutôt une bonne nouvelle. 

Vos fruits et légumes seront d’autant plus savoureux qu’ils seront arrivés à maturité. Parce qu’une tomate pas mûre type la pauvre tomate du burger chez mac do…  C’est franchement pas terrible !

D’ailleurs, si vous voulez en savoir plus sur les fruits et légumes, n’hésitez pas à lire mon article sur les fruits climactériques et non climactériques. 

Honnêtement, j’essaie de faire vraiment attention au maximum mais parfois j’ai des envies de smoothie à la fraise en plein mois de novembre…. et non non je ne suis pas enceinte.

Alors j’ai trouvé une petite astuce que j’aime utiliser tout au long de l’année : la congélation.

Si vous achetez des fruits et légumes bio n’hésitez pas à congeler une partie de votre récolte pour les mois d’hiver ou vice-versa.

Parce qu’une envie de soupe butternut en plein mois d’Aout…ben c’est compliqué à assouvir si vous n’avez pas une petite réserve au congélo !

Autre exemple : si vous avez trouvé des tomates en super promo ce serait dommage de ne pas en profiter au maximum !

Faites des pots de sauce tomate maison et congeler une partie ou gardez-en dans des pots weck spécialement conçu pour ça (voir ci-dessous : verre weck lien amazon).

Petit tour d'horizon des fruits et légumes de saison mois par mois

Janvier :

Grenade, pamplemousse, kaki, avocat, mandarine, clémentine, orange, ananas, poire, pomme, kiwi, carotte, céleri, chou, chou de Bruxelles, cresson, champignons, endive, mâche, oignon, poireau, épinard, potiron…

Février :

Citron, pamplemousse, clémentine, orange, mangue, banane, ananas, poire, pomme, kiwi, avocat, carotte, céleri, chou-fleur, fenouil, salade, champignons, endive, poireau, pomme de terre, patate douce, épinard potiron, radis noir, navet…

Mars :

Citron, pamplemousse, mandarine, orange, banane, ananas, poire, pomme, kiwi, avocat, carotte, artichaut, céleri, chou-fleur, fenouil, salade, champignons, endive, poireau, pomme de terre, patate douce, épinard potiron, radis noir, navet…

Avril :

Citron, pamplemousse, mandarine, orange, banane, ananas, papaye, pomme, kiwi, fraise, mangue, passion, anone, carotte, artichaut, asperge, concombre, chou-fleur, fenouil, salade, champignons, endive, poireau, pomme de terre, courgette, épinard, navet…

Mai :

Citron, pamplemousse, nèfle, orange, banane, ananas, cerise, pomme, rhubarbe, fraise, mangue, artichaut, asperge, concombre, betterave, chou-fleur, fenouil, salade, champignons, fève, poireau, pomme de terre, courgette, épinard, navet…

Juin :

Citron, abricot, pêche, nectarine, orange, banane, ananas, cerise, figue, rhubarbe, fraise, mangue, pastèque, melon, framboise, artichaut, aubergine, concombre, betterave, céleri, fenouil, salade, champignons, fève, haricot, poivron, poireau, pomme de terre, courgette, épinard, navet, tomate…

Juillet :

Citron, abricot, pêche, nectarine, cassis, banane, mûre, myrtille, groseille, figue, pastèque, melon, framboise, aubergine, concombre, betterave, céleri, fenouil, salade, champignons, fève, haricot, poivron, poireau, pomme de terre, courgette, épinard, navet, tomate…

Août :

Citron, raisin, pêche, nectarine, prune, banane, pastèque, melon, pomme, poire, framboise, aubergine, concombre, betterave, maïs doux, choux rave, salade, petit pois, haricot, brocoli, poivron, poireau, pomme de terre, potimarron, courgette, artichaut, navet, tomate, radis…

Septembre :

Citron, raisin, pêche, nectarine, prune, figue, banane, pastèque, melon, pomme, poire, coing, noix, céleri, concombre, courge, choux, champignon, salade, brocoli, haricot, artichaut, poivron, pomme de terre, potimarron, courgette, tomate, radis…

Octobre :

citron, raisin, grenade, prune, banane, pomme, poire, coing, figue, noix, céleri, carotte, courge, choux, champignon, salade, brocoli, choux fleur, haricot, artichaut, avocat, pomme de terre, potimarron, courgette, tomate, navet…

Novembre :

Citron, raisin, grenade, châtaigne, banane, pomme, poire, kaki, kiwi, orange, clémentine, pomelo, mangue, noix, céleri, carotte, courge, choux, champignon, salade, brocoli, choux fleur, blette, artichaut, avocat, pomme de terre, potimarron, courgette, poivron, patate douce…

Décembre :

Citron, châtaigne, banane, pomme, poire, kaki, ananas, orange, clémentine, mandarine, pomelo, mangue, céleri, carotte, courge, choux, champignon, salade, betterave, choux fleur, poireau, endive, navet, avocat, pomme de terre, potimarron, panais, radis, patate douce…

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